Kuchen Orangen-Fantasie

Portionen: 8

ZUTATEN
170 Gramm Butter
3/4 Tasse Zucker (150 Gramm)
4 Eier
Geriebene Orangenschale
2 Tassen Mehl (240 Gramm)
3 kleine Löffel Backpulver
½ Tasse Orangensaft (1,25 dl)

Füllung
150 Gramm Butter
150 Gramm Puderzucker (glasiert, in Pulverform, glänzig)
50 Gramm gehackte Mandeln (½ Tasse)
½ Tasse Orangensaft (1,25 dl)

ZUBEREITUNG
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die bereits geschlagenen Eier hinzufügen.
Danach die geriebene Orangenschale dazugeben.

Nebenbei das Mehl sowie das Backpulver sieben. Diese Zutaten und den Orangensaft abwechselnd zur vorherigen Mischung hinzufügen.

Zwei Backformen mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestreuen.
Je eine Hälfte der Mischung in die Backformen geben.
Im Ofen, auf mittlerer Stufe, während 30 Minuten oder bis es gebacken und goldbraun ist, backen.
Aus dem Ofen nehmen, während ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Backform nehmen. Auf ein Abstellgitter abkühlen lassen.
Füllung. Die Butter schlagen und vorsichtig den Puderzucker dazugeben, bis eine Creme daraus entsteht.

Die gemahlenen Mandeln und den Orangensaft dazugeben und gut vermischen.
Jeden Kuchen halbieren und mit dieser Creme füllen.

Mit Puderzucker oder mit Baiser und Orangenschnitten verzieren.